伊宁市工商局琼库勒克工商所为强化食品安全监管工作，开启食品经营户约谈制度。约谈的目的是及时纠正轻微违法行为，告知整改的内容和期限，督促履行食品安全主体责任。
一、坚持“制度先行”的原则。一是制定了《伊宁市工商局琼库勒克工商所食品安全约谈制度》、约谈通知书、约谈记录表，组织经营户学习约谈制度。二是开展培训。向食品批发商讲解《中华人民共和国食品安全法》规定的经营者的责任和义务、法律责任。三是对被约谈者存在索证索票制度不健全，库存食品与机读资料不一致，储存不规范，销货“一单通”打印少等问题进行现场指导并制定具体整改措施。现已对6户索证索票制度落实不到位的食品批发商进行了约谈。
二、坚持“指导先行”的原则。结合百日市场专项整治，逐户上门指导，督促经营者落实进货查验记录制度和散装食品标签规范等食品安全制度。目前，该所规范了86户食品经营者索证索票制度的落实。
三、坚持“第一服务人”的原则。在食品流通许可证年审之际，对大型超市、食品批发商、生产企业进行实地核查，上门指导经营户使用食品安全电子监管软件，运用备案编号进行网上“点对点”发货，此举即为批发商减少了工作量，又能及时准确地为零售商提供“一单通”，起到了追根溯源的作用。
