“李氏食家”是一家旨在打造中国式的麦当劳高档粤菜连锁快餐，选择新疆作为进入周边各国餐饮市场，是该企业超前性的战略计划。
据了解，董事长梁鸿泽出生于粤菜餐饮世家，家族从民国时期就开始经营粤菜及面食生意，有一套健康美食的祖传秘方。梁鸿泽先生作为家族产业的传承人，国家特级厨师，在祖传配方的基础上不断改良创新、研究出自己独特的加餐秘方，煮青菜只放盐，煮肉类只放酱油，便能制作出让你回味无穷的健康美食。
80年代梁鸿泽承包三级企业饭堂，由于味道好而且干净卫生分量足，吃饭的人，从几百到几千，他从每份饭菜赚几毛钱开始，几年下来就收获了人生的第一桶金，以后逐渐转向房地产等行业，累积了十几个亿资产，他经常资助贫困地区贫困学生，还捐款给广西的穷困乡村修路致富。
几年前，房地产开始下滑，做什么好呢？当时社会上爆出了地沟油，三鹿氰胺等食品安全问题，民以食为天，食以安为先，健康饮食，这是中国百姓最迫切的需求。而简餐，又是现代人生活的需要，回到我的老本行，发挥我的专业特长，让中国人吃上中式的放心餐，良心餐，爱心餐，让中国自己的民族品牌占领中国连锁快餐市场。于是，梁鸿泽心怀责任与使命，决定重新回到餐饮业，打造健康美味的“李氏食家”快餐连锁品牌。
梁鸿泽懂行熟路，他的李氏食家，除注意集中定点选择好食材外，还采用了中央厨房统一加工，统一配送的方式，实现中餐标准化定量化，一个中央厨房，可以配送方圆200公里的200个到500个单店，不仅大大节省了请厨师、建大厨房的成本，还可以做到绿色、低碳、环保，快速复制。
梁鸿泽赶上了“大众创业，万众创新”的好时代，当地政府对李氏世家给予了大力的支持，2013年3月给李氏食家颁发了营业执照，国家工商总局批准了李氏食家品牌商标注册，为了让这个品牌项目得到社会各界的资金支持，去年5月15号上海股权托管中心帮助李氏食家成功挂牌，李氏食家还得到了海富源众筹互联网金融服务公司的融资，至此，在品牌推广与配送股权的帮助下，很快得到了全国各地许许多多的企业家和消费者的大力支持，不仅筹到资金，同时筹到人才、智慧、和终端消费者，做到先有消费者后有店，保证开出来的每家店都会热气腾腾，热热闹闹。
据统计，仅几个月来，集中央厨房，外卖店售，培训、体验为一体的珠海总店建成开业了，拥有5000多平方米的珠海海鲜美食快餐广场即将开张了，广卅、成都、武汉、杭卅、广西近十家旗舰店也将选址陆续建成。
李氏食家乌鲁木齐旗舰店的落地，不仅可以让新疆人很快享受到这一原汁原味的健康美食，也会让周边各国人民品味到舌尖上的中国美食文化。
