目前，熟食经营活动大多集中在城区居民居住区、城乡结合部或者流动人口较多的集贸市场及周边地区。霍城县工商局城镇所经过长期的监管执法实践，总结出四项措施来加强对熟食经营行为的监管。
1、建立联动机制。加强与食品药品监督管理等相关职能部门的合作，形成信息互通、经验共享和执法合力，共同做好熟食经营方面的食品安全监管工作。
2、加强过程监管。通过与熟食产销企业的沟通，深入了解熟食生产环节从原料入库、贮藏保鲜到加工包装的整个流程，督促熟食产销企业加强原料管控、储存运输监控、过期熟食销毁等内部管理措施。结合熟食经营示范店的建设工作，开展实地参观、业务学习、完善规范等工作。
3、构建社会宣传监督网络。将居民居住区、城乡结合部或者流动人口较多的集贸市场及其周边地区作为重点监控地域，向熟食经营者和消费者宣传法律法规，督促无证照经营者及时依法办理相关许可手续。
4、健全完善索证索票制度。引导熟食经营者建立和规范填写熟食进（销）货台帐，以利于监管部门开展问题食品溯源工作。
